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| 图书中文名：超级健康：功能性的食物如何改变我们的饮食 |
| 书 号：12197 |
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图书类别：
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生活科技类
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版权代理范围：
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简体中文
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版权销售情况：
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中文简体与繁体版权均未售
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| 发布时间： |
2008/12/9 |
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| 中 文 简 介： |
食品生产商和制药公司对于功能性的食物尤为重视，如预防心肌梗塞、脂瘤及癌症的食物，简单地说，即有益于个人健康的食物。生物有益性的酸奶，含Omega 3脂肪酸的面包在当今已成为时尚。本书仔细审查了食品生产商的承诺，看看这类新兴食品是否真得能满足人们的期望。语言通俗易懂且富于娱乐性，揭开了许多饮食方面的谎言，告诫人们不要单纯相信天花乱坠的广告用语，而应该自己决定餐盘中的内容。
作者简介：
马库斯•布瑞先后在弗莱堡、康斯坦茨以及美国学习了化学，生物化学以及毒理学。
1996年开始他担任位于法兰克福的生态测试（ÖKO-TEST）杂志编辑，负责产品测试。
他的同事们对其烹饪技艺赞不绝口。
2008年出版，280页。
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| 英 文 简 介： |
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| 目 录： |
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| 原文内容： |
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| 参考中文译文： |
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