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| 图书中文名：分子厨房 |
| 书 号：11629 |
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图书类别：
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生活科技类
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版权代理范围：
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简体中文
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版权销售情况：
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中文简体与繁体版权均未售
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| 发布时间： |
2008/8/29 |
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| 中 文 简 介： |
为厨房新手准备的实验
作者：托马斯‧维尔吉斯
插图画家：罗兰德‧温格梅亚
食物必须味美可口，无论是蔬菜、牛奶、肉类、鱼类或是巧克力。食物每被咬一口的过程中包含了大量的物理和化学过程，这些是值得人们去探索的。想自制一个汉堡么？那还犹豫什么，马上开始吧。让我们进入发现之旅，仔细研究个中秘密吧！只要有机会就要尝试，因为尝试是学习的第一步。让我们开动脑筋来烹饪，用简单的实验来研究，最后享用我们的成果。原来物理和化学的味道一样妙极了。
这是一本将烹饪和实验紧密结合的书。2008年出版，170页。
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| 英 文 简 介： |
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| 目 录： |
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| 原文内容： |
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| 参考中文译文： |
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