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图书中文名:欧洲的饮食文化
书  号:2850
图书类别:
文艺类
版权代理范围:
简体中文与繁体中文
版权销售情况:
中文简体与繁体版权均未售
发布时间: 2006/2/27
 
 中 文 简 介:
欧洲人为什么使用刀叉吃饭?为什么爱吃猪肉,而对狗肉感到恶心?当代饮食文化的形成与人类食物结构的内容与变迁紧密相关。本书从茹毛饮血的石器时代一直写到注意饮食健康的当代,对欧洲的食物结构、烹调艺术、饮食方式作了系统的回顾,阐述了经济、政治、文化、气候对人类饮食变化的巨大影响。本书作者是德国文化史和民俗学教授,本书2001年出版,280页,有50余幅黑白和彩色图片。中文简体字版已经出版。
 英 文 简 介:
 目 录:
 原文内容:
 参考中文译文:
 
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